所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。 中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。 目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。
栗花(《日用本草》)【来源】为壳斗科植物栗的花，植物形态详"栗子"条。【化学成分】花含精氨酸。【性味】①《滇南本草》："性微温，微苦涩。"②《四川中药志》："性平，味涩，无毒。"【功用主治】治泻痢，便血，瘰疬。①《日用本草》："治瘰疬。"②《滇南本草》："治日久赤白痢疾，大肠下血。"③《四川中药志》："治小儿消化不良及腹泻不止。"【用法与用量】内服：煎汤，1～2钱；或研末。【选方】治瘰疬久不愈：采栗花同贝母为末。每日酒下一钱。(姚可成《食物本草》)
